Genießer aufgepasst: Die Espressomaschine, die Ihren Kaffeemoment zum Highlight des Tages macht

Mit einer hochwertigen Espressomaschine kann man den Kaffeemoment zu einem wahren Highlight des Tages machen

Sie sind ein wahrer Kaffeegenießer? Dann sollten Sie unbedingt eine Espressomaschine in Betracht ziehen! Sie ist ein absolutes Must-have für Kaffeeliebhaber. Ob Sie nun auf der Suche nach einer Maschine von Ascaso, Bezzera oder Rancilio sind, es gibt eine breite Auswahl an Espressomaschinen mit Zubehör wie Siebträgern, Brühgruppen und Dualboilern. Mit einer PID-Steuerung und Quick Mill-Mühle wird Ihr Espresso zum Highlight des Tages. Bestellen Sie Ihre Espressomaschine einfach online und lassen Sie sie bequem zu sich nach Hause versenden. Und vergessen Sie nicht, auf der Website nach attraktiven Angeboten und leckeren Cookies zu suchen!

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1. Die Espressomaschine: Ein Genuss für Kaffeeliebhaber

Eine hochwertige Espressomaschine kann den Kaffeemoment zum Highlight des Tages machen. Mit dem richtigen Zubehör und den passenden Funktionen lässt sich der perfekte Espresso zubereiten. Die Auswahl an Espressomaschinen ist groß, von Herstellern wie Ascaso über Bezzera bis hin zu Rancilio und Rocket gibt es viele Optionen zur Auswahl. Eine Siebträgermaschine mit einer Dualboiler-Funktion und einem PID-Regler ist ideal für diejenigen, die eine präzise Kontrolle über ihre Brühtemperatur wünschen. ECM bietet auch Maschinen mit Quick Mill oder Cookies-Mahlwerken an, um sicherzustellen, dass Ihre Bohnen immer frisch gemahlen sind. Eine hochwertige Brühgruppe sorgt dafür, dass der Espresso jederzeit gleichmäßig extrahiert wird und ein ausgezeichneter Geschmack erzielt wird. Der Kauf einer Espressomaschine kann investitionsintensiv sein, aber wenn man bedenkt, wie viel Zeit man damit sparen kann im Vergleich zum Gang ins Café oder zur Bäckerei um die Ecke, lohnt es sich auf jeden Fall!

2. Warum eine Espressomaschine den Kaffeemoment zum Highlight macht

Eine Espressomaschine kann den Kaffeemoment zum Highlight des Tages machen, aber warum ist das so? Eine Espressomaschine bietet eine Vielzahl von Funktionen und Features, die es Ihnen ermöglichen, den perfekten Espresso zu Hause zuzubereiten. Die Wahl der richtigen Maschine hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab. Zum Beispiel bieten einige Modelle wie Ascaso und ECM Dualboiler-Systeme an, während andere wie Bezzera PID-Temperaturregelungen haben. Siebträgermaschinen wie Rancilio und Rocket sind bei Kaffeeliebhabern beliebt, während Sage Quick Mill einen guten Ruf für ihre Mühlen hat. Zubehör ist auch wichtig – eine gute Brühgruppe ist unerlässlich für einen aromatischen Espresso. Wenn Sie Ihre Espressomaschine richtig pflegen, können Sie sicherstellen, dass sie lange hält und immer hochwertigen Kaffee produziert. Besuchen Sie die Websites dieser Hersteller oder anderer Anbieter von Espressomaschinen für mehr Informationen und Versandoptionen. Mit einer Espressomaschine können Sie Ihr Kaffee-Erlebnis auf die nächste Stufe heben!

3. Die Vielfalt der Espressomaschinen: Welche passt zu Ihnen?

Eine Espressomaschine ist nicht gleich eine Espressomaschine. Es gibt unzählige Modelle auf dem Markt, die sich in Bauweise, Größe und Ausstattung unterscheiden. Doch welche passt am besten zu Ihnen?

Das hängt ganz von Ihren Bedürfnissen und Vorlieben ab. Wenn Sie ein Fan von Kaffee mit kräftigem Aroma sind und gerne selbst Hand anlegen, dann ist eine Siebträger-Espressomaschine wie die ECM oder Rocket genau das Richtige für Sie. Diese Modelle bieten maximale Kontrolle über den Brühvorgang und ermöglichen es Ihnen, Ihre Lieblingsbohnen perfekt zu mahlen und zu dosieren. Wer hingegen nach einer schnellen Tasse Espresso sucht, sollte sich für eine Quick Mill oder Sage entscheiden. Diese Maschinen verfügen über ein integriertes Mahlwerk und Dosierer, sowie einen PID-Regler zur präzisen Temperatureinstellung. Dualboiler-Modelle wie die Rancilio oder Bezzera sind ideal für anspruchsvolle Baristas geeignet, da sie eine simultane Zubereitung von Espresso und Milchgetränken ermöglichen. Unabhängig davon, wofür Sie sich entscheiden: Eine hochwertige Espressomaschine ist eine Investition in Ihr tägliches Kaffeeglück.

4. Funktionen und Features einer hochwertigen Espressomaschine

Eine hochwertige Espressomaschine bietet nicht nur einen perfekten Espresso, sondern auch eine Vielzahl von Funktionen und Features, die den Kaffeemoment zum Highlight des Tages machen können. Espressomaschinen wie Ascaso, Bezzera oder ECM sind bekannt für ihre Dualboiler-Technologie und PID-Regulierung, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Brühgruppe und der Siebträger spielen ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Qualität des Kaffees. Darüber hinaus bieten viele Hersteller wie Rancilio oder Rocket eine große Auswahl an Zubehör wie Mühlen oder Tampern, um das Beste aus Ihrer Espressomaschine herauszuholen. Auch die Website des Herstellers kann oft nützliche Informationen und Tipps zur Pflege und Wartung Ihrer Espressomaschine bereitstellen. Wenn Sie auf der Suche nach einer hochwertigen Espressomaschine sind, sollten Sie sich überlegen, welche Funktionen für Ihre Bedürfnisse am wichtigsten sind und welche Marke Ihren Geschmack am besten trifft.

5. Tipps zur richtigen Pflege Ihrer Espressomaschine

Eine hochwertige Espressomaschine ist eine Investition in den perfekten Kaffeemoment. Doch damit Ihre Maschine auch lange Zeit hervorragende Ergebnisse liefert, ist die richtige Pflege unerlässlich. Hier sind unsere fünf Tipps, wie Sie Ihre Espressomaschine am besten pflegen:

1. Reinigen Sie regelmäßig die Brühgruppe und den Siebträger. Verwenden Sie dazu am besten eine Bürste und warmes Wasser.

2. Entkalken Sie Ihre Maschine regelmäßig, um Ablagerungen zu vermeiden. Je nach Härtegrad des Wassers kann dies alle 3-6 Monate erforderlich sein.

3. Verwenden Sie immer frisches Wasser und achten Sie darauf, dass der Wassertank sauber bleibt.

4. Halten Sie das Mahlwerk Ihrer Mühle sauber und justieren sie es regelmäßig neu.

5. Lassen Sie Ihre Espressomaschine nach jeder Benutzung abkühlen und reinigen Sie auch den Milchaufschäumer gründlich. Mit diesen einfachen Schritten können Sie sicherstellen, dass Ihre Espressomaschine immer in topform bleibt und Ihnen einen perfekten Espresso oder Cappuccino serviert – jeden Tag aufs Neue! In unserem Sortiment finden sich zahlreiche hochwertige Espressomaschinen von Herstellern wie Ascaso, Bezzera, ECM oder Rancilio sowie passendes Zubehör – schauen Sie gerne auf unserer Website vorbei und lassen sie sich inspirieren!

www.acopino.de

6. Wie man mit einer Espressomaschine den perfekten Espresso zubereitet

Eine Espressomaschine ist ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber. Mit ihr kann man den perfekten Espresso herstellen und den Kaffeemoment zu einem Highlight des Tages machen. Doch welches Modell passt am besten zu Ihnen?

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Es gibt eine Vielzahl von Espressomaschinen wie die Ascaso, Bezzera, ECM oder Rancilio mit verschiedenen Funktionen und Features wie der PID-Steuerung oder dem Dualboiler-System. Eine hochwertige Brühgruppe, sowie ein Siebträger sind ebenfalls unerlässlich für einen perfekten Espresso. Die richtige Pflege der Espressomaschine ist ebenso wichtig, um lange Freude daran zu haben. Zubehör wie die Mühle und Cookies können auch zum besonderen Genuss beitragen. Wenn Sie Ihre Espressomaschine richtig bedienen und pflegen, steht dem aromatischen Kaffeeerlebnis nichts mehr im Wege. Wer sich nicht sicher ist, welches Modell das richtige ist, kann auf Websites wie Quick Mill oder Rocket nachschauen und sich beraten lassen. Der Versand erfolgt in der Regel schnell und unkompliziert, sodass Sie bald Ihren eigenen perfekten Espresso genießen können – ganz einfach aus Ihrer eigenen Espressomaschine!

7. Der besondere Genuss von Cappuccino und Latte Macchiato mit einer Espressomaschine

Eine Espressomaschine ist nicht nur ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber, sondern auch eine Investition in den Genuss. Die Verwendung einer Siebträger-Espressomaschine ermöglicht es Ihnen, Espresso auf professionellem Niveau zuzubereiten und damit einen perfekten Cappuccino oder Latte Macchiato zu kreieren. Die Dualboiler-Technologie, ein PID-Controller und eine Quick-Mill-Mühle sind nur einige der Funktionen und Features, die eine hochwertige Espressomaschine auszeichnen. Auch das Zubehör spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung des perfekten Kaffees: Eine hochwertige Brühgruppe, sowie frisch gemahlene Bohnen sind unverzichtbar. Wenn Sie sich für den Kauf einer Espressomaschine entscheiden, sollten Sie darauf achten, dass sie regelmäßig gepflegt wird und alle notwendigen Teile erhältlich sind. Auf Websites wie Rancilio, Rocket oder Sage finden Sie Alles rund um das Thema Espressomaschinen, sowie Zubehör und Versanddienstleistungen für Ihre Maschine. Gönnen Sie sich den besonderen Genuss eines perfekt zubereiteten Cappuccinos oder Latte Macchiatos mit Ihrer eigenen Espressomaschine – es lohnt sich!

8. Von der Bohne bis zur Tasse: Der Weg zum aromatischen Kaffeeerlebnis mit einer Espressomaschine

Eine Espressomaschine ist der perfekte Begleiter für jeden Kaffeeliebhaber. Sie ermöglicht es, einzigartige Kaffeeerlebnisse zu kreieren und den Kaffeemoment zum Highlight des Tages zu machen. Die Vielfalt an Espressomaschinen auf dem Markt ist riesig: von der Siebträgermaschine bis hin zur Dualboiler-Maschine gibt es zahlreiche Modelle, die sich in Funktionalität und Design unterscheiden. Zu den bekanntesten Herstellern gehören Rancilio, Sage oder Rocket. Doch welche Maschine passt am besten zu Ihnen? Neben der Wahl der Maschine spielt auch das Zubehör eine wichtige Rolle – angefangen von einer hochwertigen Mill bis hin zur richtigen Brühgruppe. Um das optimale Aroma aus Ihrer Bohne herauszuholen, sollten Sie außerdem auf Funktionen wie PID oder Quick Cookies achten. Durch eine regelmäßige Pflege können Sie Ihre Espressomaschine auf lange Sicht erhalten und somit immer erstklassigen Espresso genießen. Mit einer Espressomaschine wird jeder Kaffeemoment zum besonderen Erlebnis – vom ersten Schluck bis zur letzten Tasse!

9. Erfahrungen von begeisterten Nutzern

Es gibt nichts Besseres, als den perfekten Espresso zu Hause zu genießen. Viele Espressomaschinen auf dem Markt bieten eine Vielzahl von Funktionen und Features, die das Kaffeeerlebnis zu einem echten Highlight machen können. Begeisterte Nutzer schwärmen insbesondere von Espressomaschinen wie der Ascaso, Bezzera oder Rancilio – alle mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften und Qualitäten. Die Verwendung einer Siebträgermaschine ist dabei ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber, der die volle Kontrolle über seine Tasse Kaffee haben möchte. Mit Dualboiler und PID-Technologie kann man sicherstellen, dass jeder Espresso perfekt temperiert ist und durch eine hochwertige Brühgruppe wird eine optimale Extraktion gewährleistet. Auch Zubehör, wie die passende Mühle oder Quick Mill Pannarello sind unverzichtbar für das perfekte Ergebnis. Wenn Sie also erwägen, eine Espressomaschine zu kaufen oder Ihre vorhandene Maschine aufzuwerten, dann sollten Sie sich einige der genannten Modelle näher anschauen.

Welche ist die beste Siebträgermaschine für zu Hause?

Die beste Siebträgermaschine für zu Hause hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zunächst sollten Sie sich überlegen, wie oft und in welchem Umfang Sie Kaffee zubereiten möchten. Außerdem spielt das Budget eine Rolle. Eine beliebte Option ist die Rancilio Silvia, die für ihre Robustheit und Zuverlässigkeit bekannt ist. Auch die ECM Classika II wird oft empfohlen, da sie eine schnelle Aufheizzeit und eine gute Dampfleistung bietet. Wenn Sie bereit sind, mehr Geld auszugeben, könnte auch die Rocket Appartamento eine Überlegung wert sein. Diese Maschine zeichnet sich durch ein schönes Design und eine hohe Verarbeitungsqualität aus. Es gibt jedoch auch einige günstigere Optionen, wie zum Beispiel die Gaggia Classic Pro oder die DeLonghi Dedica. Diese Maschinen bieten immer noch eine gute Espresso-Qualität, sind aber preislich attraktiver. Letztendlich hängt es also von Ihren individuellen Bedürfnissen und Präferenzen ab, welche Siebträgermaschine für zu Hause am besten geeignet ist.

Kann man mit einer Siebträgermaschine auch normalen Kaffee machen?

Ja, man kann mit einer Siebträgermaschine auch normalen Kaffee machen. Es gibt spezielle Siebeinsätze für gemahlenen Kaffee, die in den Siebträger eingesetzt werden können. Diese Einsätze haben größere Löcher als die für Espresso, um eine längere Extraktionszeit zu ermöglichen. Dadurch entsteht ein etwas dünnerer Kaffee als bei einer herkömmlichen Filterkaffeemaschine. Allerdings ist es wichtig zu beachten, dass eine Siebträgermaschine in der Regel für die Zubereitung von Espresso konzipiert ist und daher nicht unbedingt die beste Wahl für normalen Kaffee ist. Wenn man jedoch nur gelegentlich eine Tasse normalen Kaffee zubereiten möchte und bereits eine Siebträgermaschine besitzt, kann man durchaus darauf zurückgreifen. Einige Modelle bieten sogar spezielle Programme oder Einstellungen für die Zubereitung von Filterkaffee an. Insgesamt lässt sich sagen, dass eine Siebträgermaschine hauptsächlich für Espresso geeignet ist und man sich bei der Zubereitung von normalem Kaffee eher an andere Maschinenarten wie Filterkaffeemaschinen oder French Press orientieren sollte.

Welche Arten von Espressomaschinen gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Espressomaschinen, die sich in ihrer Funktionsweise und ihrem Design unterscheiden.

Die einfachste Art ist die manuelle Espressomaschine, bei der der Benutzer den Druck selbst durch das Anziehen eines Hebels erzeugt. Eine weitere Art von Espressomaschinen sind halbautomatische Maschinen, bei denen der Benutzer den Mahlgrad und die Wassermenge einstellt, während die Maschine den Druck automatisch erzeugt. Diese Art von Maschinen ist ideal für den Heimgebrauch geeignet. Vollautomatische Espressomaschinen sind noch einfacher zu bedienen, da sie alles automatisch erledigen – vom Mahlen des Kaffees bis zum Erzeugen des Drucks und dem Ausgießen des Espresso in die Tasse. Es gibt auch kommerzielle Espressomaschinen, die speziell für den Einsatz in Cafés oder Restaurants entwickelt wurden. Diese Maschinen sind in der Regel größer als Heimmodelle und können mehrere Tassen Espresso gleichzeitig produzieren. Schließlich gibt es auch Pod- oder Kapsel-Espressomaschinen. Bei diesen Maschinen wird der Espresso vorportioniert in einer Kapsel oder einem Pad geliefert, was sie sehr einfach zu bedienen macht.

Was kostet Espressomaschine?

Der Preis einer Espressomaschine kann sehr unterschiedlich sein und hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zum Beispiel spielt die Marke und das Modell der Maschine eine große Rolle bei der Preisgestaltung. Es gibt einfache Modelle für etwa 50 Euro, aber auch hochwertige Profi-Maschinen, die mehrere tausend Euro kosten können. Die Ausstattung und Funktionen der Maschine können den Preis beeinflussen. So verfügen einige Modelle über integrierte Mahlwerke für frisch gemahlenen Kaffee oder haben spezielle Dampfdüsen zur Milchaufschäumung. Zusätzlich können auch Sonderfunktionen wie zum Beispiel ein integrierter Milchbehälter den Preis erhöhen. Letztendlich hängt es jedoch von persönlichen Vorlieben ab, welche Funktionen benötigt werden und wie viel Geld man bereit ist auszugeben. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es Espressomaschinen in verschiedenen Preisklassen gibt und dass der Kaufpreis von verschiedenen Faktoren abhängt wie Marke, Modell, Art, Ausstattung und Funktionen.

Die Kaffeemühle – der perfekte Partner

Der Schlüssel zu perfektem Kaffeegenuss

Eine Kaffeemühle ist der perfekte Partner für jeden, der Wert auf einen genussvolle Kaffeerunde mit Freunden oder Familie legt. Ob selbst gekauft oder als Geschenk zu Weihnachten – eine neue Kaffeemühle ist die ideale Investition in Ihren täglichen Genuss. Eine Kaffeemühle ist nicht nur praktisch, sondern auch ästhetisch ansprechend. Egal ob modern oder klassisch – bei der Auswahl Ihrer neuen Kaffeemühle sollten Sie auf jeden Fall aber zuerst auf die Qualität und leichte Bedienbarkeit achten. Eine gute Kaffeemühle macht ein angenehm weiches Mahlgeräusch und mahlt feinste Bohnenkörner für den perfekten Kaffeegenuss.

Was ist eine Kaffeemühle?

Manuelle Kaffeemühle
Etwas mühsam – Handmühlen

Eine Kaffeemühle besteht immer aus einer Kammer, die ein bewegliches, einstellbares Mahlwerk enthält, um Kaffeebohnen zu mahlen und das daraus gewonnene Kaffeemehl durch eine Öffnung am Auslass bereitstellt. Die Mahlwerke können entweder manuell oder elektrisch angetrieben werden und die benötigte Kraft wird über eine Welle auf die beweglichen Elemente des Mahlwerks übertragen. Diese Merkmale helfen, die unterschiedlichen Mühlen voneinander zu unterscheiden und ihre Vor- und Nachteile zu erkennen.

Warum sind Kaffeemühlen wichtig

Elektrische Kaffeemühle von Isomac
Empfehlenswert: elektrische Mühlen italienischer Traditionshersteller wie z.B. Lelit, Quickmill oder Isomac

Kaffeemühlen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Kaffeezubereitung. Eine gute Kaffeemühle ermöglicht es Ihnen, das optimale Mahlgrad für jeden Kaffee zu erzielen. Dies ist entscheidend, um das volle Aroma und reichen Geschmack aus Ihrem Kaffee herauszuholen. Bevor man eine Kaffeemühle kauft, sollte man sich über die verschiedenen Anforderungen im Klaren sein. Eine Espressomühle ist für Espresso und möglicherweise Cafè Crème geeignet, aber nicht für Filterkaffee oder feinere Mahlgüter. Ladenmühlen können in der Regel alle Arten von Kaffee mahlen, sind aber schwieriger zu handhaben als Espressomühlen. Wenn man weiß, was für Kaffee man haben möchte, kann man die Auswahl einschränken. Außerdem sollte man sich ein Budget setzen, das es einem nicht nur erlaubt, eine teure Maschine zu kaufen, sondern auch eine qualitativ hochwertigere Kaffeemühle. Haushaltsmühlen können nicht im Vergleich zu semiprofessionellen Kaffeemühlen den gleichen Standard erreichen, sodass die Ergebnisse enttäuschend sein können.

Die verschiedenen Arten von Kaffeemühlen

Die Ladenmühle

Vielen Leuten aus dem Supermarkt bekannt, wird sie häufig verwendet um die gekauften Bohnen direkt im Geschäft frisch zu mahlen. Sie ist robust und einfach aufgebaut, mit einem Ein-/Aus-Knopf, einer Mahlgradeinstellung, einer Tütenhalterung und einem zugänglichen Bohneneinwurf. Obwohl sie nicht wie ein modernes Gerät aussieht, kann sie dennoch ein konkurrenzfähiges Produkt sein. Ihre Einfachheit ermöglicht es dem Benutzer, schnell Kaffee zu mahlen und zwischen Espresso und Filter zu wechseln, indem er nur ein Gerät verwendet.

Die Dosiermühle

Die Dosiermühle ist eine treffende Verkörperung der italienischen Espressokultur. Diese Mühle funktioniert sofort, mit dem Unterschied, dass sie eine vorgelagerte Dosierkammer hat, in der das Kaffeepulver mit einer Handfederhebelbewegung in den Siebträger gedrückt wird. Der Kammerboden hat einen drehenden Stern, der die Menge des Kaffeepulvers durch eine Einstellschraube reguliert. Es ist heute die schnellste Art, Kaffeebohnen zu erhalten. Der Barista kann so an Ort und Stelle Espressi zubereiten. Allerdings verliert der Kaffee bei der Lagerung im Behälter Aroma und die Anpassung des Mahlgrades erfordert die Verschwendung von Kaffeepulver. Diese Mühlen findet man vor allem in Südeuropa (Griechenland, Italien, Spanien, Portugal), sie sind preisgünstig und in der Region ansässige Röster spezialisieren sich darauf.

Grind-on-demand-Mühlen

Echtzeitvermahlung nach Bedarf – auch als „Grind-on-demand“-Mühlen bekannt – ermöglicht es, durch Drücken eines Knopfes die Kaffeemühle zu starten und eine vorab festgelegte Menge zu mahlen. Dadurch erhält man eine relativ konstante Menge des Kaffeemehls. Jedoch ist hier ein Nachteil, dass nach jeder Änderung des Mahlgrads die Kaffeemenge neu eingestellt werden muss, um Verschwendung zu vermeiden. Daher verwenden Profis und Baristi eine Waage, um den Siebträger vor und nach dem Mahlen abzuwiegen. Somit können sie die Menge des Kaffeemehls genauer einzustellen und den präzisen Einhalt des Rezepts gewährleisten, obwohl der Workflow hierbei etwas länger dauert.

Als nächster logischer Schritt in der Entwicklung von On-demand-Mühlen ist „Mahlung nach Gewicht“. Anstelle eines Timers, der den Motor reguliert, kann man eine Wägezelle nutzen, um die gewünschte Menge an Pulver in Gramm zu bestimmen – unabhängig von Mahlgrad, Bohnendichte oder Größe. Obwohl diese Technologie noch nicht perfekt ist, versuchen viele Hersteller, durch ausgeklügelte Algorithmen die Vibrationen am Barista-Arbeitsplatz auszugleichen, um eine Genauigkeit von Zehntels Gramm zu erreichen. Leider gibt es noch keine zuverlässigen Lösungen auf dem Markt.

Die Mahlscheiben

Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Mahlscheiben, die auf dem Markt erhältlich sind: konische und flache Scheiben:

Konische Mahlscheiben

Sie sind mit einem zentralen Konus, der mit einer Vielzahl an eingefrästen Zähnen in verschiedenen Tiefen sowie einem umlaufenden Ring, der ein ähnliches Zahnbild hat, ausgestattet. Beiden Teile erzeugen den Mahlspalt, der zusammen mit der Tiefe der Zähne den Mahlgrad bestimmt, welcher die Feinheit des Kaffeemehls beeinflusst.

In vielen Fällen dreht sich der zentrale, konisch geformte Teil. Es gibt aber auch sehr wenige aktuelle Modelle, bei denen der äußere Ring sich bewegt. Beide Optionen verbinden eine Eigenschaft: Ihre Geometrie bedingt eine relativ wenig exakte Teilchengrößenverteilung, weil die Kaffeebohnen oder ihre Bruchstücke einen begrenzten Abstand zurücklegen müssen, während sie gemahlen werden und die Partikel weiter geformt werden. Für diese Geometrie sind stärkere Motoren nötig als für Flachmahlscheiben, aber es können niedrigere Drehzahlen verwendet werden, weil das Kaffeemehl durch Schwerkraft herauskommt und nicht durch Zentrifugalkraft. Konische Mühlen liefern einen verhältnismäßig großen Anteil an Feinpartikeln, was für dunkel geröstete und schnell extrahierende Kaffeesorten gut funktioniert. Eine gute und preisgünstige Einsteigermühle mit Kegelmahlwerk, die außerdem eine sehr kompakte Bauart hat, ist die elektrische Kaffeemühle Lelit PL43MMI.

Flache Mahlscheiben

Flache Mahlscheibenpaare sind meist ähnlich oder identisch. Einer der Ringe ist stationär, der andere bewegt sich. Die Bohnen werden in der Mitte des Mühlwerks durch die Zentrifugalkraft in den Mahlspalt gezwungen. Die Abstände und die Zahntiefe der Scheiben bestimmen die Feinheit des Kaffees. Sie können entweder horizontal oder vertikal angeordnet sein. Letzteres benötigt eine Förderschnecke, die die Bohnen in den Mahlspalt schiebt. Diese Mahlwerke erzeugen eine sehr gute Partikelgrößenverteilung, vor allem wenn sie große Mahlscheiben und leistungsstarke Motoren haben. Sie eignen sich allerdings nicht zur Verwendung an der Theke, da sie nicht über die notwendige Genauigkeit der Mahlgradregulierung verfügen.

Material von hochwertigen Mahlscheiben

Hergestellt werden die meisten Mahlscheiben mithilfe von computergesteuerten Fräsmaschinen, die aus ausgewählten Stahlsträngen mit Durchmesser von 60-200mm verschiedene Scheiben schneiden und profilieren. Jede Scheibe besitzt ein eigenes Zahnbild aus 1 bis 3 geometrischen Elementen (Tiefe, Orientierung und Winkel), das meist durch Trial-and-Error-Methoden ermittelt wird. Die Eigenschaften der Scheiben werden durch die verwendete Stahllegierung und eine Beschichtung, z.B. Titanoxide oder -nitride, bestimmt. Diese haben Einfluss auf das Aroma und die Geschmacksrichtungen des Kaffees.

Mahlgrad / Partikelgrößenverteilung

Wir sprechen normalerweise über Mahlgrad, wenn es um die Feinheit oder Grobheit des Kaffeemehls geht. Es ist aber wichtig, sich daran zu erinnern, dass sogar zwei identische Mühlen niemals genau die gleichen Eigenschaften des Pulvers hervorbringen können. Daher beziehen wir uns auf diese Attribute als „Partikelgrößenverteilung“, da jede Kaffeebohne aus stochastisch entstehenden Bruchstücken besteht. Eine gute Mühle kann diese Unordnung reduzieren, indem sie die Bruchstücke in verschiedene Partikelgrößen verwandelt. Ohne Rücksicht auf den spezifischen Mahlgrad der Mühle, bilden sich Partikel in einem Bereich von wenigen Millionstel-Metern bis hin zu fast 2 mm.

Warum ist das von Bedeutung? Die Extraktion erfolgt immer an der Grenze zwischen Wasser und Kaffee, unabhängig davon, ob man Espresso oder Filterkaffee zubereitet. Größe und Oberfläche der Partikel spielen eine entscheidende Rolle bei der Extraktion. Um es einfach auszudrücken: je feiner das Pulver ist, desto mehr Oberfläche erhält es und somit ist auch der Extrakt stärker.

Leistung und Motor

Die Leistung einer Kaffeemühle hängt vom Motor und der Mahlscheibe ab. Der Motor treibt die Mahlscheibe über eine Welle an und ermöglicht es so, die gewünschte Menge Kaffeepulver zu produzieren. Bei harten Bohnen kann es sein, dass der Motor nicht das benötigte Drehmoment liefert und somit die Mühle blockiert. Forschungsergebnisse zeigen, dass bei feinem Mahlgrad (Türkisch, Espresso) eine niedrigere Drehgeschwindigkeit ein besseres Geschmacksergebnis liefert, als eine hohe. Währenddessen bevorzugen gröbere Mahlgrade (Filter) eine höhere Rotationsgeschwindigkeit, um Partikel in der Mühle nicht zu schädigen und Wärmeeintrag zu vermeiden. Einige Hersteller bieten sogar Mühlen mit variabler Drehgeschwindigkeit an.

Welcher Typ passt am besten zu dir?

Es gibt verschiedene Typen von Mühlen, die sich unterschiedlich gut für den jeweiligen Anwendungszweck eignen. Unabhängig davon, ob Sie nach einer Mühle für den professionellen Gebrauch oder einfach nur für die heimische Küche suchen, hier sind einige Tipps, wie Sie die richtige Art für Ihre Bedürfnisse finden können:

1. Entscheiden Sie zuerst, welchen Zweck Sie mit der Mühle erfüllen möchten. Wenn Sie beispielsweise professionelle Arbeit erledigen möchten, benötigen Sie eine hochwertige und robuste Mühle. Wenn es jedoch nur um einen gelegentlichen Gebrauch geht, kann man auf preisgünstigere Modelle zurückgreifen.

2. Überprüfen Sie die Qualitätsmerkmale der verschiedenen Modelle. Achten Sie darauf, dass alle Teile stabil sind und sauber verarbeitet sind. Ein weiteres Merkmal ist die Leistungsfähigkeit – je höher diese ist, desto besser kann die Mühle Ihre Erwartungen erfüllen.

3. Betrachten Sie auch andere Kriterien wie Größe und Gewicht der Mühle sowie ihr Design und ihr Aussehen.

4. Vergessen Sie nicht, den Preis zu berücksichtigen – viel Geld auszugeben heißt noch lange nicht, dass man etwas Besseres bekommt! Es gibt viele preisgünstige Mühlen auf dem Markt, die in Bezug auf Qualität und Funktion hervorragend sind. Stellen Sie sicher, dass Ihr Budget Ihnen den Kauf der bestmöglichen Mühle erlaubt!

Sobald Sie alle oben genannten Punkte überprüft haben und wissen welche Art von Mühle am besten zu Ihnen passt, können Sie beginnen zu recherchieren um herauszufinden wo man die beste Mühe erhalten kann. Dank des Internets kann man leicht Preise vergleichen und Reviews lesen – so findet man ganz leicht heraus wo man die beste Mühlenauswahl bekommt!

Preisgünstige und hochwertige elektrische Kaffee- bzw. Espressomühlen von italiensischen Traditionsherstellern wie Lelit, Isomac oder Quickmill finden z.B. im Onlineshop von acopino.de.

Der Kaffeevollautomat Barletta – High-End

Längst ist in vielen deutschen Haushalten mit einem Kaffeevollautomat neue Hightech in die Küche eingezogen. Nie war es einfacher, raffinierte Kaffeehaus-Spezialitäten wie vom Barista zu Hause zuzubereiten. Mit dem aktuellen Spitzenmodell von Acopino wird es jetzt sogar noch komfortabler.

Acopino Kaffeevollautomat Barletta
Acopino Kaffeevollautomat Barletta

Der neue Acopino High-End-Kaffeevollautomat Barletta zieht mit seinem 7-Zoll-Touch-Display und seinem innovativen Design alle Blicke auf sich. Überzeugen konnte uns die Barletta aber vor allem mit ihrer intuitiven, kinderleichten Bedienung. Alle Funktionen lassen sich bequem über das hochauflösende Farb-Touch-Display steuern und die gängigen Kaffeespezialitäten sowie Heißwasser für Tee, heiße Milch und Milchschaum stehen auf Knopfdruck per One-Touch-Funktion bereit. Bis zu 10 Benutzer können dabei ihre Lieblingsgetränke ihren persönlichen Vorlieben anpassen und abspeichern. Kaffeestärke, Milchschaummenge, Milchschaumdichte und Wassermenge können ganz nach Geschmack auch einfach während der Kaffeezubereitung angepasst werden. Über einen Drehregler im Bohnenbehälter lässt sich auch der Mahlgrad der Kaffeebohnen den persönlichen Vorlieben anpassen und durch den separaten Pulverschacht sogar mal Kaffeepulver verwenden. Die Barletta begleitet uns dabei bei allen Arbeitsschritten.

Brühgruppe Barletta
Herausnehmbare Brühgruppe

Die inneren Werte des Kaffeevollautomat Barletta lassen sich ebenso sehen: Doppelkesselsystem, ULKA-Hochleistungspumpe, Überhitzungsschutz, Schmelzsicherung mit Temperatursensor und intelligentem Fehlererkennungssystem. Alle Warnfunktionen werden klar verständlich und eindeutig bebildert auf der großen Bedienoberfläche angezeigt. Ein klarer Vorteil ist die herausnehmbare Brühgruppe. Diese ermöglicht eine sowohl gründliche als auch einfache Reinigung.

Extra-Pluspunkt: der mitgelieferte isolierte Milchbehälter von Acopino ist die perfekte Ergänzung zum neuen Kaffeevollautomaten. Die Milch bleibt gut gekühlt und durch den Ansaugschlauch wird die Milch vom Kaffeevollautomaten angesaugt und kann direkt zu samtig weichem Milchschaum für Milchmixgetränke weiterverarbeitet werden.

Mit dem Acopino Kaffeevollautomat Barletta wird jeder zum Barista

Besonders viel Freude hat uns beim Ausprobieren das integrierte Rezeptbuch bereitet. Wie eine Reise durch die Kaffeewelt lassen sich damit Kaffeespezialitäten aus verschiedenen Ländern der Welt probieren. Einfach einen kleinen Dolce Vita-Moment zwischendurch genießen.

Kaffee auf höchstem Niveau
Kaffeegenuss auf höchstem Niveau

Einfach überzeugend

Der neue Acopino Kaffeevollautomat Barletta vereint neuestes Design mit innovativer Funktionalität und simpler Menüführung. Für uns die beste Kombination für perfekten Kaffeegenuss. Übrigens überzeugt der Kaffeevollautomat Barletta nicht nur uns, sondern auch die unabhängigen Tester der Seite hausgeraete-test.de. Dafür gab es volle Punktzahl und zufriedene Tester.

Bestnote im Hausgeräte-Test

Die Arten der Kaffeezubereitung

Kaffeepulver ist die Basis aller Kaffeegetränke

Kaffeepulver ist die Basis aller Kaffeegetränke (Foto: © cosma – Fotolia.com)

Es gibt verschiedene Arten der Kaffeezubereitung, die alle Ihre Vor- und Nachteile mit sich bringen, und sich teilweise in Nuancen, teilweise gravierend unterscheiden. So gibt es schon allein innerhalb Europas große regionale Unterschiede, wie Leute ihr heißes Lieblingsgetränk zubereiten. Es ist wirklich erstaunlich, wie aus den fast immer gleichen Zutaten – Kaffee und Wasser – so unterschiedliche Getränke entstehen, die in der Intensität und Geschmack so variieren. Hier wollen wir Ihnen einen kleinen Überblick geben, wie vielfältig man den kleinen Muntermacher zubereiten kann.

Welche Arten der Kaffeezubereitung gibt es?

Schauen wir uns mal die unterschiedlichen Arten der Kaffeezubereitung in Europa an:

In Mitteleuropa besonders beliebt ist die Zubereitung von Filterkaffee. Dabei wird Kaffeepulver in einen Filter gegeben und mit heißem Wasser übergossen. Das Wasser nimmt die Inhaltsstoffe aus dem Kaffeepulver auf. Durch die Filtrierung ist das fertige Getränk frei von Rückständen des Kaffeepulvers.

In Frankreich hingegen wird bevorzugt Kaffee in einer French Press aufgebrüht. Hier wird das Kaffeepulver in die spezielle Kanne gegeben und mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergossen. Anschließend wird der Kaffeesatz mit einer, mit feinem Gitternetz bespannten, Presse nach unten gedrückt. Das hat der Zubereitung aus ihren Namen gegeben.

Beim Türkischen Kaffee werden Kaffeepulver und Zucker in einem Kupferkessel mit Wasser aufgekocht. Der Kaffeesatz setzt sich mach einiger Zeit am Boden des Gefäßes ab und der Kaffee kann getrunken werden. Dadurch erhält man einen sehr aromatischen, kräftigen Kaffee, der besonders im östlichen Mittelmeerraum und im Nahen Osten beliebt ist.

Kaffeekult oder schnell mal zwischendurch

Die italienische Kaffeekultur hingegen ist untrennbar mit dem Espresso verbunden. Espresso wird mit Druck zubereitet. Heißes Wasser wird unter einem Druck von etwa 9,5 bis 10 bar durch extra feines Kaffeemehl gepresst. Mit diesem Prinzip arbeiten neben Espressomaschinen auch Kaffeevollautomaten und Kaffeekapselmaschinen. Ein guter Espresso besitzt eine feine, goldgelbe Crema und seine Zubereitung gilt als hohe Kunst der Kaffeeherstellung.

Weniger hoch ist die Kunst mit fertigem Kaffeeextrakt Kaffee herzustellen. Kaffeeextrakt ist eine spezielle Form des Kaffees, der durch Aufbrühen von Kaffee und anschließendem Wasserentzug gewonnen wird. Zubereitet wird dieser „lösliche Kaffee“ einfach durch erneutes Zugeben von heißem Wasser. Für echte Kaffeegenießer kommt diese Zubereitungsform allerdings nicht in die Tasse.

Kaffeezubereitung in der Mokka-Kanne

Italienische Mokka-Kanne

Beliebt hingegen ist die Zubereitung in der Mokka-Kanne. Diese wird mit Kaffeepulver bzw. Mokkapulver und Wasser befüllt und auf einer Herdplatte erhitzt. Wenn das Wasser heiß genug ist, entsteht Druck und das Wasser wird durch das Kaffeepulver in den oberen Teil der Kanne gepresst. Viele meinen daraus einen Espresso zu erhalten, allerdings ist dafür der Druck zu gering. Aber auch mit der Mokka-Kanne lässt sich ein leckerer und intensiver Kaffee bzw. Mokka herstellen.

Kaffeezubereitung in modernen Maschinen

Voll im Trend liegen zur Zeit die Kaffee-Kapsel-Maschinen. Hierbei werden mit Kaffee- und Milchpulver gefüllte Kapseln verwendet, durch die heißes Wasser gepresst wird. Auf diese Art lassen sich Kaffee und Milchschaumgetränke schnell und unkompliziert zubereiten.

Ebenso schnell und einfach, aber technisch viel raffinierter bereiten moderne Kaffeevollautomaten verschiedene Kaffeespezialitäten zu. Ganz einfach One Touch – mit einem Fingerdruck. Zudem bieten die Hightech-Geräte die Möglichkeit, jede Kaffeespezialität individuell dem eigenen Geschmack anzupassen. Bei manchen Modellen, wie z. B. der Acopino Barletta, hat man sogar die Option, diese Einstellungen für jeden Benutzer abzuspeichern, sodass das peronalisierte Lieblingsgetränk beim nächsten Mal sofort zur Verfügung steht.

Mehr als nur Kaffee

Überall in Europa sind auch Kaffeevariationen mit Milch und weiteren Zutaten beliebt. Es gibt unzählige Rezepturen die auf Kaffee basieren. Eine der beliebtesten bei uns sind neben dem Filterkaffee Cappuccino und Latte macchiato. In Spanien ist aber zum Beispiel der Café con hielo (mit Eis und Zucker) beliebt, in Portugal Galão und in Frankreich Café au lait. Besonders im arabischen Raum werden gern aromatisierende Gewürze zugegeben, wie z. B. Kardamon.

Also probieren Sie einfach mal aus, welches ihr Favorit sein könnte. Ihrer Fantasie und den Rezepten sind dabei keine Grenzen gesetzt. Voraussetzung für einen guten Kaffee, ist aber immer die richte Bohne, Röstung und der Mahlgrad. Lesen Sie dazu hier mehr.

Siebträger-Espressomaschinen – ein Überblick

Siebträger-Espressomaschinen sind halbautomatische Espressomaschinen: Das Pulver muss vorher gemahlen und in einem Siebträger gefüllt werden. Die Erhitzung des Wasser und die Erzeugung des Drucks erfolgen – außer bei Handhebelmaschinen – automatisch. Der Vorteil einer automatischen Druckerzeugung ist, dass der Druck bei jedem Brühvorgang konstant ist.

Bei Siebträger Espressomaschinen können die Feinheit und die Menge des Kaffeepulvers, die Stärke der Kompression und die Brühdauer beeinflusst werden. Darin liegt der große Vorteil dieser Geräte.

Einkreis-Siebträger-Espressomaschinen

Siebträger-Espressomaschine Quickmill 3000 Orione
Beliebtes Modell: Quickmill Orione

Einkreis bedeutet, dass die Maschine nur über einen Wasserkreislauf sowohl für heißes Wasser als auch für Dampf verfügt. Eine gleichzeitige Entnahme von Heiß-Wasser für Espresso und Dampf für die Milchschaumzubereitung ist bei diesen Siebträgermaschinen nicht möglich. Für die Dampfentnahme und die Zubereitung von Espresso sind unterschiedliche Temperaturen notwendig, sodass kleinere Wartezeiten zwischen beiden Vorgängen in Kauf genommen werden müssen. Nach der Dampfentnahme muss der Kessel wieder entlüftet werden.

Im Vergleich zu Zweikreis-Siebträgermaschinen sind diese Modelle allerdings in der Regel kompakter, kostengünstiger und benötigen weniger Zeit zum Aufheizen. Geeignet sind Einkreis-Siebträgermaschinen besonders für all diejenigen, die hauptsächlich Espresso genießen wollen.

Wir empfehlen: Lelit PL42EM, Quickmill 3000 Orione

 Zweikreis-Siebträgermaschinen

Siebträger-Espressomaschine La Pavoni Cellini Classic CCC
La Pavoni Cellini Classic CCC – empfehlenswert

Bei diesen Siebträgermaschinen sind zwei getrennte Wasserkreisläufe für heißes Wasser und Dampf vorhanden, sodass eine gleichzeitige Entnahme möglich ist. Zweikreis-Siebträgermaschinen sind für all diejenigen zu empfehlen, die oft Milchschaumgetränke zubereiten. Allerdings sind Zweikreis-Siebträgermaschinen meist teurer und benötigen länger zum Aufheizen. Wir empfehlen: Cellini Premium CEM, Isomac Professional 2 Boiler PID

Handhebelmaschinen

La Pavoni Handhebel Espressomaschine Expo 2015
Hat Stil: La Pavoni Expo 2015

Auch bei den Siebträgermaschinen mit Handhebel wird das Wasser elektrisch in einem Boiler erhitzt. Der für die Zubereitung des Espressos notwendige Druck wird bei diesen Maschinen aber nicht mit einer elektrischen Pumpe erzeugt, sondern mit Muskelkraft über einen Handhebel. Den richtigen Druck manuell zu erzeugen, erfordert etwas Übung. Die italienische Firma La Pavoni hat beispielsweise mit der La Pavoni Europiccola und der La Pavoni Professional zwei hochwertige und schicke Handhebelmaschinen im Angebot.

Kaffeemühlen

Lelit PL43MMI elektrische Kaffeemühle
Lelit PL43MMI elektrische Espressomühle

Bei der Espressozubereitung mit Siebträger-Espressomaschinen oder einer Handhebel-Espressomaschine kommt es besonders auf den Mahlgrad des Kaffeemehls an. Um den Mahlgrad optimal auf die Espressomaschine einstellen zu können, empfehlen wir Ihnen die Anschaffung einer Kaffeemühle mit stufenloser Einstellung des Mahlgrads. Besonders geeignet für die Herstellung eines Espresso mit hervorragender Crema sind die Kaffeemühlen von Lelit.
Für die Lelit PL43MMI können wir eine absolute Kauf-Empfehlung aussprechen.

Unser Fazit zu Siebträger-Espressomaschinen

Zusammenfassend können wir sagen, bevor man sich für Siebträger-Espressomaschinen entscheidet, sollte man sich über seinen Kaffeekonsum, wie Menge, mit oder ohne Milch, und den zur Verfügung stehenden Platz Gedanken machen. Möchte ich eine Maschine mit oder ohne Mahlwerk? Diese Frage ist ein weiterer wichtiger Aspekt, denn eine separate Kaffeemühle ist ein zusätzlicher Kostenfaktor und nimmt Platz weg. Wie will ich die Espressomaschine bedienen, ganz klassisch manuell oder lieber halbautomatisch? Zu guter Letzt sollten Sie auch den Kaffeebohnen Beachtung schenken, den sie tragen ganz wesentlich zum guten Geschmack bei. Hier erfahren Sie mehr.